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宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。
20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，
其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。
孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。
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宣威火腿历史悠久，是当地有名的特产，选用乌蒙猪的精良猪后腿，形状大小与琵琶相似，具有皮薄，肉质紧实，肥瘦适中的特点，一只品质上乘的宣威火腿，其余瘦肉呈玫瑰色，切开之后香气扑鼻。
因宣威地区的气候特别适合腌制肉类，在那里腌制出来的火腿远销海外，深受中外食客喜爱，所以宣德也被称为“火腿之乡”
